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Nudeln mit Gemüsesauce

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Nudeln mit Gemüsesauce
382
kcal
Brennwert

Nudeln mit Gemüsesauce - Simpel und doch so lecker!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,6 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe9,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien382
Kohlenhydrate/g71
BE5,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg102
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg5,9
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg105
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg7,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg47
Kalium/mg871
Kalzium/mg102
Magnesium/mg92
Eisen/mg2,3
Jod/μg4
Zink/mg1,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
kleiner Kohlrabi (200 g)
1 Stück
2 Stangen
1
2
1 EL
500 g
stückige Tomaten (Dose)
350 g
2 Stiele
2 Stiele
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Möhren, Kohlrabi und Knollensellerie schälen und fein würfeln. Staudensellerie waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 2/5

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Vorbereitete Gemüse zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten zugießen, salzen, pfeffern und 10 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/5

Inzwischen Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 4/5

Petersilie und Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und in die Gemüsesauce rühren. Sauce abschmecken.

Schritt 5/5

Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln mit der Gemüsesauce mischen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

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