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Nudeln mit Gemüse und Sardellen

Nudeln mit Gemüse und Sardellen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Penne
Salz
300 g Tomaten
2 Fenchelknollen 500 g
150 g Staudensellerie
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
4 Sardellenfilets
50 g Kapern
Pfeffer
50 g gehobelter Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgiessen und ca. 1 Tasse Nudelwasser auffangen.
2
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Gemüse putzen, waschen, fein hobeln und im heissen Öl 1 Minute anbraten. Nudelwasser, Sardellenfilets, Kapern und Tomaten zugeben. Zirka 5 Minuten garen. Abschmecken. Abgetropfte Nudeln untermischen, kurz erhitzen lassen.
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
3
Mit Fenchelgrün und Parmesan bestreut servieren.

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