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Nudeln mit Hackfleisch-Olivensauce

Nudeln mit Hackfleisch-Olivensauce
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
350 g Schweinehackfleisch
1 döschen geschälte Tomaten
400 g Rigatoni
100 g schwarz-braune Oliven
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Sellerie waschen, putzen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebel und durchgepressten Knoblauch andünsten, Sellerie dazugeben und kurz anbraten. Hackfleisch dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, geschälte Tomaten einrühren und alles ca. 40 Minuten köcheln lassen, nochmals abschmecken und die Oliven untermischen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und mit dem Ragout mischen. Auf Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

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