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Nudeln mit Käse-Quartett

Nudeln mit Käse-Quartett
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
75 g frischer Parmesan
75 g Parmesankäse
75 g Greyerzer
75 g Bel Paese
150 g grüne Schleifchennudel
150 g rote Schleifchennudel
150 g gelbe Schleifchennudel
Salzwasser
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
50 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst den Parmesankäse fein, den Emmentaler und Greyerzer grob reiben und den Bel Paese ganz fein würfeln.

2

Dann die Nudeln in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser, dem ein kräftiger Schuß Olivenöl zugefügt wurde, in etwa 10 Minuten "al dente" kochen.

3

Inzwischen die Butter in einem Stielpfännchen schmelzen lassen. Dann die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Mit Käse mischen und mit der zerlassenen Butter übergießen. Sofort servieren.

4

Dazu gemischten Salat der Saison in Sahne- Kräuter- Marinade und leichten, aber trockenen Weißwein reichen.

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