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Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs

25 min, fertig in 37 min
Zeit:
543
kcal
Kalorien:
Health Score:
76 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
350 g Farfalle
Salz
200 g Erbsen
1 unbehandelte Zitrone
1 TL Honig
2 EL Orangensaft
4 EL Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle
200 g Räucherlachs in Scheiben
2 EL Schnittlauchröllchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseRäucherlachsRapsölOrangensaftSchnittlauchröllchenHonig
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Zubereitung
1.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Erbsen während der letzten 1-2 Minuten mitgaren. Zusammen abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale in Zesten abziehen. Den Saft auspressen und mit den Zesten, dem Honig, dem Orangensaft und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Den Lachs in Streifen schneiden und mit den Nudeln, Erbsen und Schnittlauch unter das Dressing mischen.
4.
In tiefen Tellern angerichtet servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien543 kcal(26 %)
mehr
Protein25 g(26 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate70 g(47 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
mehr
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