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Nudeln mit Möhren-Sahnegemüse

Nudeln mit Möhren-Sahnegemüse

25 min
Zeit:
629
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Möhren
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
250 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 EL Zitronensaft
350 g Spaghetti
50 g frisch geriebener Parmesan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiSchlagsahneParmesanOlivenölZitronensaftMöhre
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Zubereitung
1.
Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Knoblauch schälen.
2.
Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und den Knoblauch dazupressen.
3.
Möhren zufügen und alles ca. 5 Min. dünsten. Dann Sahne zugiessen und weitere 5 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
4.
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, abtropfen lassen.
5.
Parmesan in die Möhrensauce einrühren, mit den Spaghetti mischen und auf Tellern anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien629 kcal(30 %)
mehr
Protein17 g(17 %)
mehr
Fett30 g(26 %)
mehr
Kohlenhydrate72 g(48 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,6 g(25 %)
mehr
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