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Nudeln mit Pesto

und Gemüse

Nudeln mit Pesto
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 TL Salz
300 g Spaghetti
60 g Buschbohne in Stücken
60 g neue Kartoffeln , geschält und fein gewürfelt
60 g Zucchini in Würfeln
2 EL Pesto
ein paar frische Basilikumblatt
Parmesan , gehobelt
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Zubereitungsschritte

1

Spaghetti und Gemüse in einen großen Topf kochendes Salzwasser geben und kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Das Gemüse müsste dann ebenfalls gar sein. Kurz vor dem Abgießen einen Esslöffel Kochwasser mit dem Pesto verrühren. Das restliche Wasser abgießen, Nudeln und Gemüse in eine vorgewärmte Schüssel geben und das Pesto unterrühren.

Die Pasta mit den Basilikumblättern garniert servieren und nach Wunsch mit Parmesan verfeinern.

Zusätzlicher Tipp

Sie können Pesto aus dem Glas verwenden.

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