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Nudeln mit Salsiccia

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Nudeln mit Salsiccia
419
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,93 g
gesättigte Fettsäuren5,84 g
Eiweiß / Protein18,44 g
Ballaststoffe2,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien419
1 Portion enthält
Brennwert419
Eiweiß/Protein/g18,44
Fett/g23,93
gesättigte Fettsäuren/g5,84
Kohlenhydrate/g34,64
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,3
Cholesterin/mg56,99
Vitamin A/mg155,1
Vitamin D/μg0,16
Vitamin E/mg0,74
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg4,97
Vitamin B₆/mg0,34
Folsäure/μg64,69
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg4,09
Vitamin B₁₂/μg0,81
Vitamin C/mg17,78
Kalium/mg545,26
Kalzium/mg111,21
Magnesium/mg60,53
Eisen/mg2,35
Jod/μg0,75
Zink/mg2,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
250 g
250 g
2 Scheiben
1
1
3 EL
4
Pfeffer aus der Mühle
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Salciccia in groben Stücken aus der Pelle drücken sowie den Speck fein würfeln. Die Zwiebel häuten klein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in einer Pfanne in heißem Olivenöl andünsten. Den Speck, die Wurst und den Rosmarin zugeben. Alles unter wenden anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Den Rucola waschen, harte Blattstiele entfernen und mit den Tomaten unterschwenken. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und untermischen. Anschließend auf Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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