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Nudeln mit Salsiccia

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Nudeln mit Salsiccia
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
419
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien419 kcal(20 %)
Protein18,44 g(19 %)
Fett23,93 g(21 %)
Kohlenhydrate34,64 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
Vitamin A155,1 mg(19.388 %)
Vitamin D0,16 μg(1 %)
Vitamin E0,74 mg(6 %)
Vitamin B₁0,24 mg(24 %)
Vitamin B₂0,17 mg(15 %)
Niacin4,97 mg(41 %)
Vitamin B₆0,34 mg(28 %)
Folsäure64,69 μg(22 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin4,09 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,81 μg(27 %)
Vitamin C17,78 mg(19 %)
Kalium545,26 mg(14 %)
Calcium111,21 mg(11 %)
Magnesium60,53 mg(20 %)
Eisen2,35 mg(16 %)
Jod0,75 μg(0 %)
Zink2,14 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren5,84 g
Cholesterin56,99 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
250 g
250 g
2 Scheiben
1
1
3 EL
4
Pfeffer aus der Mühle
150 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Salciccia in groben Stücken aus der Pelle drücken sowie den Speck fein würfeln. Die Zwiebel häuten klein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in einer Pfanne in heißem Olivenöl andünsten. Den Speck, die Wurst und den Rosmarin zugeben. Alles unter wenden anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Den Rucola waschen, harte Blattstiele entfernen und mit den Tomaten unterschwenken. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und untermischen. Anschließend auf Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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