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Nudeln mit Speck und Erbsen

Nudeln mit Speck und Erbsen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
350 g
150
geräucherter magerer Bauchspeck Bacon
150
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Farfalle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, in den letzten 4 Min. die Erbsen zugeben und mitgaren lassen..
Schritt 2/5
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
Schritt 3/5
Speck erst in Scheiben, dann in breite Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, den Speck darin knusprig braten.
Schritt 5/5
Nudeln mit den Erbsen abgießen, zum Speck geben, salzen und kräftig pfeffern, Petersilie unterrühren und servieren.

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