Nudeln mit Spinat und Pilzen
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 PortionenZubereitungsschritte
Schritt 1/3
Gemüsezwiebel enthäuten und in Viertel schneiden und dann in Scheiben teilen, die Champignons genauso in Scheibchen schneiden. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und auf dem Herd "al dente" garen.
Schritt 2/3
Öl in eine Pfanne geben und erwärmen. Zwiebeln in die Pfanne geben und im heißen Öl glasig anschwitzen. Pilze und Spinat ebenfalls in die Pfanne geben und etwa 5 bis 6 Minuten garen lassen. Nun den Wein hinzufügen, gut mit Salz und Pfeffer wüzen und alles nochmals 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 3/3
Nudeln in eine Schale füllen und die Sauce darüber verteilen. Alles gut vermengen und mit gehobeltem Parmesankäse bestreuen. Dann zu Tisch bringen.
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