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Nudeln mit Thunfisch und Kapern

Nudeln mit Thunfisch und Kapern

40 min
Zeit:
524
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
½ rote Paprikaschote
½ grüne Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
2 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g geschälte Tomaten (Dose)
250 g Thunfisch naturell
350 g Rigatoni
1 EL Kapern
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RigatoniTomateThunfischOlivenölKapernPaprikaschote
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Zubereitung
1.
Paprikaschoten, putzen, waschen und in ca. 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und durchpressen.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, Paprika und Knoblauch zugeben, anbraten. Essig angießen, aufkochen lassen, Tomaten grob hacken, zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen, Kapern hinzufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
3.
Thunfisch in kleine Stücke teilen, unter die Sauce heben. Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Thunfisch-Paprika-Sauce vermengen und auf Tellern anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien524 kcal(25 %)
mehr
Protein26 g(27 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate67 g(45 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,2 g(24 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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