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Nudeln mit Tomatensauce

Nudeln mit Tomatensauce
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischoten waschen und mit einem Messer mehrmals einritzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebelringe und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Tomatenwürfel und Chilischoten zugeben und Brühe aufgießen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Die Soße ca. 10 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und zur Soße geben, kurz untermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Auf Teller verteilen, die Chilischote als Garnitur jeweils nach oben legen und mit reichlich Parmesan bestreut servieren.

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