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Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art

Name: Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Eiernudel; 2 Hähnchenbrustfilets; 200 g Zuckerschoten; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 50 g Schinken (gewürfelt); 2 EL Erdnussöl; 4 cl Reiswein; 1 EL Sesamöl; Helle Sojasauce; Fischsauce; 1 EL Koriander (gehackt)

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Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art

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45 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

200 g

1 TL

Ingwer frisch geriebenHier kaufen!

50 g

Schinken gewürfelt

2 EL

Erdnussöl Erdnussöl bei Amazon kaufen

4 cl

Reiswein

1 EL

Sesamöl Hier online bestellen

Helle Sojasauce

Fischsauce Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen

1 EL

Koriander gehacktKoriander jetzt bei Amazon kaufen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit Ingwer, 2 EL Sojasauce und Sesam vermengen und zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln

Schritt 2/5

Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.

Schritt 4/5

Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 5/5

Hähnchen und Zuckerschoten in heißem Erdnussöl unter Rühren anbraten. Dann Schinken untermengen und mit Reiswein ablöschen. Etwa 3-4 Min. unter Rühren fertig garen, dann die Nudeln zugeben und mit Sesamöl, Soja- und Fischsauce abschmecken. Mit Koriander bestreut servieren.