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Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art

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Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
200 g
1
1 TL
Ingwer frisch gerieben
50 g
Schinken gewürfelt
2 EL
4 cl
1 EL
1 EL
Koriander gehackt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit Ingwer, 2 EL Sojasauce und Sesam vermengen und zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/5
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.
Schritt 4/5
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 5/5
Hähnchen und Zuckerschoten in heißem Erdnussöl unter Rühren anbraten. Dann Schinken untermengen und mit Reiswein ablöschen. Etwa 3-4 Min. unter Rühren fertig garen, dann die Nudeln zugeben und mit Sesamöl, Soja- und Fischsauce abschmecken. Mit Koriander bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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