Nudelpfanne mit Hühnerbrust auf chinesische Art
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g Eiernudel
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Zuckerschoten
- 1 Knoblauchzehe
- Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
- 50 g Schinken gewürfelt
- Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
- 4 cl Reiswein
- Hier online bestellen1 EL Sesamöl
- Helle Sojasauce
- Fischsauce jetzt bei Amazon kaufenFischsauce
- Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL Koriander gehackt
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit Ingwer, 2 EL Sojasauce und Sesam vermengen und zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
Schritt 2/5
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.
Schritt 4/5
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 5/5
Hähnchen und Zuckerschoten in heißem Erdnussöl unter Rühren anbraten. Dann Schinken untermengen und mit Reiswein ablöschen. Etwa 3-4 Min. unter Rühren fertig garen, dann die Nudeln zugeben und mit Sesamöl, Soja- und Fischsauce abschmecken. Mit Koriander bestreut servieren.
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