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Nudelpudding

Nudelpudding
35 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Wenn die Nudeln 1/4 Stunde gekocht haben, gibt man sie auf ein Sieb, gießt kaltes Wasser darüber und lässt sie abtropfen.
2
Die Butter rührt man zu Sahne, gibt Eigelb und Zucker abwechselnd hinzu. Dann gibt man Zitronenschale und -saft, Rosinen, gewiegte Mandeln und die Nudeln dazu. Der steife Eischnee wird zuletzt untergezogen.
3
In gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Puddingform füllen. Kochzeit: 1 1/2 Std. im Wasserbad.

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