0

Nudelsalat Frische Brise

mit Ananas, Mandarinen und Paprika

Nudelsalat Frische Brise
0
Drucken
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g gekochte Hörnchennudel
1 Kleinstdose Mandarine ungesüßt
1 Kleinstdose Ananas in Stücken, ungesüßt
rote Paprikaschote
grüne Paprikaschote
1 mittelgroße Zwiebel
1 säuerlicher Apfel
300 g Schillerlocke (oder einen beliebig anderen Räucherfisch)
2 EL Sherryessig
Jodsalz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
3 EL geschmacksneutrales Öl
Kopfsalat
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Hörnchennudeln noch warm in eine Schüssel geben.

Schritt 2/6

Die Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Früchte unter die Nudeln mischen.

Schritt 3/6

Die Paprikaschoten waschen und dabei Kerne und Zwischenwände entfernen. Die Schoten in sehr feine Streifchen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe zerteilen. Den Apfel schälen und fein zerkleinern. Die Schillerlocken ebenfalls in dünne Scheibchen schneiden und alles zu den Nudeln geben. Gut untermischen.

Schritt 4/6

Sherryessig mit Salz solange verrühren, bis es sich aufgelöst hat. Pfeffern und das Öl darunter rühren. Mit dem aufgefangenen Saft abschmecken. Diese Marinade über den Salat gießen und untermischen.

Schritt 5/6

Den Salat im Kühlschrank mindestens 30 Minuten gut durchziehen lassen.

Schritt 6/6

Die Kopfsalatblätter waschen, trockenschwenken und in mundgerechte Stücke zupfen. Kurz vor dem Servieren unter den Salat heben. Mit Bauernbrot und einem herben Bier zu Tisch bringen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

[Volles Set] Leder Locher, Diyife® Gürtel Locher, Heavy Duty Revolver Lochzange mit 2 Extra Punch Platten und Lineal, Multi Sized Puncher für Gürtel, Kunsthandwerk, Karte, Gummi, etc.
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Stabmixer Set KYG 4 in 1 Stabmixer 800 Watt Pürierstab mit 500ml Küchenmaschinen-Aufsatz 700ml Becher und Schneebesen für Sahne Suppen Babynahrung Edelstahl-Mixfuß/schwarz
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
Wancle Sous Vide Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator, Schwarz
VON AMAZON
110,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages