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Nudelsalat mit Gemüse und Hähnchen

Nudelsalat mit Gemüse und Hähnchen
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88
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche
350 g Nudeln z. B. Spirelli
Salz
300 g Brokkoliröschen
200 g Kirschtomaten
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
300 g gegartes Hähnchenfleisch
150 g Mais Dose
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Obstessig
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Brokkoli in den letzten ca. 4 Minuten mitgaren, zusammen abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado halbieren, Schale und Kern entfernen und würfeln. Mit dem Zitronensaft vermischen. Das Hähnchen in kleine Stücke zupfen, den Mais abgießen.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/3
Die Nudeln, Brokkoli, Tomaten, Avocado, Hähnchen und Mais vermengen. Mit dem Öl und Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, nochmals abschmecken und z. B. mit zum Picknick nehmen.

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