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Nudelsalat mit Kassler und Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelsalat mit Kassler und Gemüse
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
2
hartgekochte Eier
3 EL
3 EL
250 g
Pfeffer aus der Mühle
1 Scheibe
Kassler 200 g
1
säuerlicher Apfel
3
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Erbsen unaufgetaut in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgiessen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Eier pellen und mit Ketchup, Orangensaft und Joghurt pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Kasseler würfeln.
Schritt 5/5
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen und vor dem Servieren noch ca. 10 Min. durchziehen lassen.

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