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Nudelsalat mit Peccorino und Salami

Nudelsalat mit Peccorino und Salami

45 min
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Zutaten
300 Tortiglioni-Nudeln
200 g Salami
250 g Pecorino
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
Salz Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PecorinoSalamiOlivenölBasilikumWeinessigSalz
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Zubereitung
1.

Tortiglioni in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen und kalt abspülen.

2.

Olivenöl und Essig verschlagen und mit den Nudeln mischen. Salami in Streifen schneiden, Peccorino in Stücke brechen und alles untermischen.

3.

Zugedeckt ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ausgabe 02/24

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