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Nudelsalat Tomate-Mozzarella

Nudelsalat Tomate-Mozzarella
730
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
70 g Nudeln
Salz, Zucker, Pfeffer
2 Tomaten
1 Mozzarellakugel
je 2 Blätter Pflücksalat und Radicchio
2 EL Essig
2 EL Öl
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, anschließend abgießen und abtropfen lassen.

 

 

2

Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Salatblätter waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

3

Für das Dressing Essig und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Dressing vermengen. Abgedeckt ca. 15 Minuten durchziehen lassen und mit Kresse bestreut servieren.

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