Nudelsuppe mit Hähnchen

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Nudelsuppe mit Hähnchen
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
537
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien537 kcal(26 %)
Protein37 g(38 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate52 g(35 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,9 g(26 %)
Vitamin A1 mg(125 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,5 mg(46 %)
Vitamin K24,7 μg(41 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin17,4 mg(145 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure68 μg(23 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin12,7 μg(28 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C33 mg(35 %)
Kalium826 mg(21 %)
Calcium99 mg(10 %)
Magnesium82 mg(27 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink3,4 mg(43 %)
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Harnsäure247 mg
Cholesterin90 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 TL chinesisches Gewürzpulver
4 EL Reiswein
6 EL Sojasauce hell
800 ml Hühnerbrühe
250 g Nudeln
200 g Hähnchenfleisch
2 EL Öl
200 g Wirsing in Streifen geschnitten (ohne Strunk)
2 Möhren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
NudelWirsingSojasauceÖlZwiebelChilischote
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Zwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
2.
Zwiebel in 1 EL Öl ca. 5 Min. andünsten. Knoblauch, Chili und Gewürzpulver
3.
zufügen, 1 Minute rösten. Mit Soja-Sauce und Reiswein ablöschen, mit
4.
Hühnerbrühe auffüllen, zufügen und ca.10 Min. kochen.
5.
Hähnchenfleisch in 1 EL Öl braten, in Streifen schneiden und die Nudeln nach Packungsanweisung vorgaren. Fleisch, Wirsingstreifen und Nudeln in die Brühe geben, und 2-4 Min kochen. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden, in die Suppe geben, aufkochen, abschmecken und in Schälchen servieren.
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