Nudelsuppe mit Hähnchen
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
537
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 537 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 37 g | (38 %) | mehr | |
| Fett | 19 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 52 g | (35 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,9 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,5 mg | (46 %) | ||
| Vitamin K | 24,7 μg | (41 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 17,4 mg | (145 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 68 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 12,7 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 826 mg | (21 %) | mehr | |
| Calcium | 99 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 82 mg | (27 %) | mehr | |
| Eisen | 3,5 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 3,4 mg | (43 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | |||
| Harnsäure | 247 mg | |||
| Cholesterin | 90 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 TL chinesisches Gewürzpulver
- 4 EL Reiswein
- 6 EL Sojasauce hell
- 800 ml Hühnerbrühe
- 250 g Nudeln
- 200 g Hähnchenfleisch
- 2 EL Öl
- 200 g Wirsing in Streifen geschnitten (ohne Strunk)
- 2 Möhren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
2.
Zwiebel in 1 EL Öl ca. 5 Min. andünsten. Knoblauch, Chili und Gewürzpulver
3.
zufügen, 1 Minute rösten. Mit Soja-Sauce und Reiswein ablöschen, mit
4.
Hühnerbrühe auffüllen, zufügen und ca.10 Min. kochen.
5.
Hähnchenfleisch in 1 EL Öl braten, in Streifen schneiden und die Nudeln nach Packungsanweisung vorgaren. Fleisch, Wirsingstreifen und Nudeln in die Brühe geben, und 2-4 Min kochen. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden, in die Suppe geben, aufkochen, abschmecken und in Schälchen servieren.
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