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Nuss-Gewürzkuchen

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Nuss-Gewürzkuchen
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leicht
Schwierigkeit
2 h 40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 kleine Springform
Für den Mürbeteig
50 g
1
20 g
20 g
1 Prise
Für den Nussteig
70 g
40 g
80 g
3
100 g
100 g
1 TL
20 g
2 EL
70 g
gemahlene Mandeln
75 g
1 TL
1 EL
Für die Verzierung
ganze, abgezogene Mandeln
70 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Zucker, Eigelb, kalte Butter und Salz zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine kleine Springform einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2/3
Für den Nussteig die Belegkirschen und Cashewkerne grob hacken. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker cremig schlagen, Eigelb, Gewürze, Honig und Milch zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver und Kakao untermischen. Eischnee, Kirschen, Cashewnüsse und Zitronat unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
Schritt 3/3
Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen. Nussteig darauf verteilen. Die Oberfläche dicht mit Nüssen, Mandeln, Kirschen und Zitronat belegen. 60 Minuten backen. Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen lassen. Mit 70 ml Wasser ablöschen. Etwa 10 Minuten unter Rühren dickflüssig einkochen. Den lauwarmen Kuchen rundherum mit flüssigem Karamell einpinseln.

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