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Nuss-Gewürzkuchen

Nuss-Gewürzkuchen
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2 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kleine Springform
Für den Mürbeteig
50 g
1
20 g
20 g
1 Prise
Für den Nussteig
70 g
40 g
80 g
3
100 g
100 g
1 TL
20 g
2 EL
70 g
75 g
1 TL
1 EL
Für die Verzierung
70 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Zucker, Eigelb, kalte Butter und Salz zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine kleine Springform einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2/3
Für den Nussteig die Belegkirschen und Cashewkerne grob hacken. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker cremig schlagen, Eigelb, Gewürze, Honig und Milch zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver und Kakao untermischen. Eischnee, Kirschen, Cashewnüsse und Zitronat unterheben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
Schritt 3/3
Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen. Nussteig darauf verteilen. Die Oberfläche dicht mit Nüssen, Mandeln, Kirschen und Zitronat belegen. 60 Minuten backen. Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen lassen. Mit 70 ml Wasser ablöschen. Etwa 10 Minuten unter Rühren dickflüssig einkochen. Den lauwarmen Kuchen rundherum mit flüssigem Karamell einpinseln.

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