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Nuss-Glaskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nuss-Glaskuchen
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück (Gläser à ca. 250 ml Inhalt)
weiche Margarine für die Gläser
weiche Brösel für die Gläser
150 g
weiche vegane Margarine
150 g
1 EL
1 Prise
125 g
1
unbehandelte Orange Abrieb und Saft
150 ml
100 ml
Mineralwasser spritzig
300 g
2 TL
80 g
gehackte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Gläser fetten und mit Bröseln bestreuen.
Schritt 2/3
Die Margarine mit dem Zucker, dem Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Das Marzipan mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Orangensaft und -abrieb glatt rühren. Unter die Margarine rühren und dabei nach und nach die Sojamilch und das Mineralwasser zugeben. Das Mehl und das Backpulver ergänzen und zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse unterziehen und den Teig in die Gläser füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit karamellisierten Walnüssen garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Oder zum längeren Aufbewahren sofort nach dem Backen gut verschlossen auskühlen lassen.

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