0

Nuss-Mousse

Nuss-Mousse
0
Drucken
2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eigelb mit Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Creme unterrühren. Über einem Wasserbad cremig schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Creme auflösen. Nougat unterrühren und abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Von den Haselnüssen 1 EL beiseite nehmen, den Rest mit steif geschlagener Sahne unter die Creme ziehen. In vier Portionsschälchen füllen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und mit Portwein, Zucker und Zitronensaft aufkochen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und untermischen, alles einmal aufkochen. Creme double mit Vanillemark und Zuckersirup verrühren. Haselnussmousse auf Teller stürzen und mit Portweinkirschen und Vanillesahne umkränzen. Mit restlichen Haselnüssen und Minzeblättchen garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

FLAGPOWER 18V 5,0Ah Li-ion Ersatz Akku für Makita BL1850 BL1840 BL1830 BL1820 BL1815 BL1835 194204-5 194205-3 194309-1 LXT400 Werkzeugakkus
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Megainvo Tablet Ständer Notebook Ständer Faltbar Tragbar Und Ergonomischer Universaler Computer Ständer für Ipad Macbook-Computer, Laptops, PC, Laptop Ständer Halterung
VON AMAZON
13,99 €
Läuft ab in:
40 teiliges-Set Küchenhelfer Set Küchenutensilien Kochbesteck Küchenset Kochzubehör Küchengeschirr aus Silikon und Edelstahl hitzebeständig Kochen Tools Löffel, Wender, Schlitzlöffel, Backpinsel, Spachtel, Zangen, Schaber, Schneebesen, Öffner, Messbecher, Kartoffelstampfer, Gabel
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages