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Nuss-Sauce

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Nuss-Sauce
290
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett26 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien290
Kohlenhydrate/g6
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
40 g
gehackte Haselnüsse
1 Bund
glatte Petersilie
40 g
gehackte Mandeln
100 g
entsteinte schwarze Oliven
150 ml
2 EL
50 g
2 TL
Amaretto nach Belieben
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Produktempfehlung

Die Sauce hält sich in einem verschlossenem Glas im Kühlschrank 2 - 3 Tage. Sie passt zu Pilzen, als Saucenwürze, als Brotaufstrich oder auch zu gegrilltem Gemüse. Der Amaretto kann durch 1 TL Honig ersetzt werden.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen.

Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen.

Nüsse mit Mandeln, Petersilie und Oliven im Blitzhacker fein zerkleinern.

Schritt 2/2

Das Mus mit Brühe, Tomatenmark und Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Amaretto abschmecken.

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