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Nuss-Tatar

Nuss-Tatar
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
20 g Butter
Jetzt kaufen!100 g gemahlene Haselnusskerne
1 Zwiebel
1 EL Kapern
400 g Beefsteakhack
1 Msp scharfer Senf
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
Salz
weißer Pfeffer
Paprika rosenscharf
2 EL Weinbrand
Garnierung
4 Zwiebelringe
4 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

1

Butter in einer Pfanne erhitzen. Gemahlene Haselnusskerne reingeben. 3 Minuten anrösten.

2

Abkühlen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kapern hacken. Beefsteakhack mit Haselnusskernen, Zwiebeln und Kapern in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Senf, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Paprika und Weinbrand abschmecken.

3

Nuss-Tatar portionsweise auf vier Holzbrettchen anrichten. Einen Zwiebelring drauflegen und jeweils ein Eigelb reingeben.

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