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Nussboden

Nussboden
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kuchen mit ca. 26 cm ⌀
300 g Butter
300 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geriebene Mandeln
Hier können Walnüsse gekauft werden.150 g gehackte Walnüsse
200 g Zartbitterschokolade
Butter für die Form
200 g Schlagsahne
1 EL Zucker
Bunte, kleine Eierbonbon nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Butter schaumig schlagen und Zucker einrühren. Die Eier trennen, das Eigelb zu der Butter geben und alles zu einer dicken Creme verschlagen. Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen und darüber geben, vorsichtig untermischen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit den gehackten Walnüssen unter den Teig mischen. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben. Die Form gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Zum Servieren den Boden einmal quer halbieren, eine Hälfte einfrieren oder anderweitig verwenden, Sahne mit dem Zucker steif schlagen, großzügig auf dem Kuchen verteilen und mit Eierbonbons verzieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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