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Nusskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nusskuchen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Kastenform von 30 cm Länge
200 g
geriebene Haselnüsse
150 g
½ TL
150 g
6
2 EL
200 g
feingemahlener Weizen
60 g
feingemahlener Buchweizen
2 TL
Carob oder Kakaopulver
2 TL
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Butter mit Zimt und Honig schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier unterrühren. Mandellikör und Orangenschale untermischen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2/3

Weizen- und Buchweizenmehl mit dem Caroben und dem Weinsteinbackpulver mischen und zusammen mit den Haselnüssen unter den Teig arbeiten. Die Kastenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Schritt 3/3

Den Teig hineinfüllen, glattstreichen und den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen in der Form kurz ausdampfen lassen und auf einen Kuchendraht stürzen.

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