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Nusskuchen

Nusskuchen
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Kastenform von 30 cm Länge
Haselnüsse hier kaufen.200 g geriebene Haselnüsse
150 g Butter
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimtpulver
150 g Honig
6 Eier
Jetzt hier kaufen!2 EL Mandellikör
Bio-Orangenabrieb
200 g feingemahlener Weizen
60 g feingemahlener Buchweizen
2 TL Carob oder Kakaopulver
Jetzt bei Amazon kaufen2 TL Weinstein-Backpulver
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Butter mit Zimt und Honig schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier unterrühren. Mandellikör und Orangenschale untermischen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2

Weizen- und Buchweizenmehl mit dem Caroben und dem Weinsteinbackpulver mischen und zusammen mit den Haselnüssen unter den Teig arbeiten. Die Kastenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

3

Den Teig hineinfüllen, glattstreichen und den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen in der Form kurz ausdampfen lassen und auf einen Kuchendraht stürzen.

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