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Nusskuchen

Nusskuchen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Kastenform 30 cm
250 g Butter
200 g brauner Zucker
300 g Mehl
1 EL Kakao
3 TL Backpulver
4 Eier
Hier können Walnüsse gekauft werden.50 g gemahlene Walnüsse
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Hier kaufen!80 g kandierter Ingwer
3 EL Ingwerlimonade (Reformhaus)
Hier kaufen!1 EL Rum
Butter zum Fetten der Kastenform
Garnitur
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
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Hier kaufen!Rosinen
Walnusshälfte
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit den Nüssen und kandiertem Ingwer in der Messermühle fein mahlen, in die Schaummasse mit Backpulver, Kakao, Rum und Ingwerlimonade rühren. Die Kastenform fetten und den Teig einfüllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50- 60 Minuten backen.

Schritt 2/2

Den Kuchen ca. 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aus der Form lösen und erkalten lassen. Für die Glasur, Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den Kuchen überziehen. Auf die noch feuchte Glasur die Nüsse und Rosinen verteilen. Den Ingwerkuchen auf einer Kuchenplatte servieren.

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