Nusskuchen mit Amarenakirschen
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Health Score:
43 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 13 h 5 min
Fertig
Kalorien:
441
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 441 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 29 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 38 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 29 g | (116 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 4,4 μg | (7 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 11,8 μg | (26 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 274 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 76 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 45 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,7 g | |||
| Harnsäure | 6 mg | |||
| Cholesterin | 102 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 33 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
20
- Für den Teig
- 200 g geriebene Vollmilchschokolade
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 6 Eier
- Salz
- 300 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- Für die Creme
- 1 EL Puderzucker
- 250 g Quark
- 100 g Mandelblättchen
- 350 g Amarenakirsche (Glas)
- 100 g geraspelte Vollmilchschokolade
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Vollmilch-Schokolade mit den Nüssen, dem Mehl und dem Backpulver mischen. Die Eier trennen, die Eiweiße mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen und zugedeckt kühl stellen. 200 g Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eigelbe unterrühren. Erst die Schokomischung und dann die Mehlmischung untermengen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig glatt darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen. Das Backpapier abziehen und mindestens 12 Stunden trocknen lassen.
2.
Die restliche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren und den Quark untermengen. Den Nussboden wenden und mit der Buttercreme bestreichen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Kirschen auf die Creme setzen, leicht hineindrücken und mit Kirschsirup aus dem Glas großzügig beträufeln. Mit Mandeln und geraspelter Vollmilch-Schokolade bestreuen.
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