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Nusskuchen mit Schlagsahne

Nusskuchen mit Schlagsahne
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform mit schrägem Rand, ca. ⌀ 30 cm
250 g Butter
150 g Zucker
5 Eier
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g Mandeln
300 g Mehl
Jetzt hier kaufen!2 EL Mandellikör
100 g Zartbitterschokolade
Garnitur
300 g Schlagsahne
Schokoraspel
Außerdem
Butter zum Fetten der Form
Jetzt bei Amazon kaufen!gemahlene Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mandeln, Mandellikör und Mehl unterrühren. Die Form fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. 2/3 des Teiges mit der Schokolade vermischen, in die Form geben und glatt streichen. Den Rest des Teiges über den dunklen Teig geben, glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 50- 60 Minuten backen. Garprobe mit Holzspieß machen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und ganz abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Die gut gekühlte Sahne steif schlagen und 2/3 auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Rest der Sahne in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen und Sahnezungen auf den Rand spritzen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Schokoraspel garnieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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