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Nusskuchen mit Schokoladenglasur

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Nusskuchen mit Schokoladenglasur
1462
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett111,61 g
gesättigte Fettsäuren44,57 g
Eiweiß / Protein36,07 g
Ballaststoffe12,86 g
zugesetzter Zucker62,37 g
Kalorien1.462
1 <none> enthält
Brennwert1.462
Eiweiß/Protein/g36,07
Fett/g111,61
gesättigte Fettsäuren/g44,57
Kohlenhydrate/g105,55
zugesetzter Zucker/g62,37
Ballaststoffe/g12,86
Cholesterin/mg301,75
Vitamin A/mg481,5
Vitamin D/μg2,5
Vitamin E/mg25,94
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg1,34
Niacin/mg5,93
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg91,44
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg52,7
Vitamin B₁₂/μg1,52
Vitamin C/mg0,3
Kalium/mg635,06
Kalzium/mg258,87
Magnesium/mg230,69
Eisen/mg13,5
Jod/μg74
Zink/mg2,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 hohe Springform, 20 cm Durchmesser
5
250 g
100 g
weiche Butter
325 g
gemahlene Mandeln
80 g
200 g
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auskleiden. Die Eier trennen, die Eiweiße mit 100 g Zucker zu einem steifem Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit übrigem Zucker cremig schlagen, die Butter stückchenweise zugeben und so lange schlagen bis eine cremige Schaummasse entstanden ist. Die Nüsse mit Kakao gemischt unter die Eigelbmasse heben, dann den Eischnee unterziehen.
Schritt 2/3
Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). Danach etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen, anschließend fertig auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Kuvertüre klein hacken und mit der Sahne in einem Topf unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen und den Kuchen mit der noch streichfähigen Schokolade rundherum glasieren. Fest werden lassen und nach Belieben mit Callablüten garniert servieren

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