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Nussküchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nussküchlein
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
125 g
125 g
3
250 g
½ Päckchen
50 g
350 ml
starker heißer Kaffee heißer Kaffee
50 ml
20 ml
6
kleine Portionsformen (à 150 ml Inhalt)
Butter für die Förmchen
1 EL
gemahlene Haselnüsse zum AusstreuenHaselnüsse hier kaufen.
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
125 g Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach einrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse unterheben.
Schritt 2/5
Kaffee, Cognac und 50 ml Sahne unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3/5
Die Portionsförmchen einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Teig in die Formen füllen, mit Alufolie abdecken und in eine große Auflaufform setzen. Kochendes Wasser bis fingerbreit unter die Förmchenränder einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Schritt 4/5
Inzwischen die Erdbeeren waschen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 5/5
Die fertigen Puddings aus dem Ofen nehmen. Die Ränder mit einem spitzen Messer lösen und auf Teller stürzen. Die Erdbeeren rings herum anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.
Video Tipp
Erdbeeren raffiniert anrichten

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