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Nussquadrate mit Schokofüllung

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Nussquadrate mit Schokofüllung
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 42 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
250 g
50 g
gemahlene Mandeln
100 g
1 Prise
1 Prise
1
200 g
kalte Butter
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig das Mehl mit den Mandeln, Zucker, Zimt und einer Prise Salz mischen. Auf eine Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen sämtliche Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,4 cm dünn ausrollen und daraus Quadrate à ca. 4x4 cm schneiden. Aus der Hälfte der Plätzchen mittig ein kleines Loch ausstechen und alle Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
Schritt 4/5
Die fertig gebackenen Plätzchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
Schritt 5/5
Die Schokolade grob hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Dann auf die Plätzchen ohne Loch je etwa 1 TL Schokolade geben und die Loch-Plätzchen darauf setzen. Mit der übrigen Schokolade die Plätzchen in dünnen Schlieren verzieren. Trocknen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.

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