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Nussring mit Trockenobst und Schokostreifen

Nussring mit Trockenobst und Schokostreifen

30 min
Zeit:
4612
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
280 g Zucker
200 g Crème double
300 g ungesalzene Nüsse z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse
140 g getrocknete Aprikosen
100 g Rosinen
120 g kandierte Ananas
120 g kandierte Kirschen
120 g geschmolzene, dunkle Kuvertüre
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerCrème doubleAprikoseAnanasKirscheRosinen
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Zubereitung
1.
Den Zucker mit 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen und unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Sirupartig einköcheln lassen und vom Herd ziehen. Leicht abkühlen lassen, die Crème double unterrühren und erneut bei kleiner Hitze auf den Herd stellen. Leicht cremig einköcheln lassen.
2.
Die Nüsse mit den Früchten in eine Schüssel geben, das Karamell dazugießen und alles gut miteinander vermengen. Die Masse in einen gebutterten Rind (ca. 20 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Fest werden lassen, stürzen und mit geschmolzener Kuvertüre verziert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.612 kcal(220 %)
mehr
Protein117 g(119 %)
mehr
Fett237 g(204 %)
mehr
Kohlenhydrate498 g(332 %)
mehr
zugesetzter Zucker359 g(1.436 %)
mehr
Ballaststoffe56,3 g(188 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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