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Nusssterne mit Mandarinen

Nusssterne mit Mandarinen
351
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Haselnüsse hier kaufen.50 g gehackte Haselnüsse
1 Dose Mandarine
100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Außerdem
250 g Schlagsahne
1 EL Zucker
1 Paket Sahnesteif
5 EL Eierlikör
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Zubereitungsschritte

1

Haselnüsse hacken. In einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen lassen. Mandarinen abtropfen lassen. Sternförmchen mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine kleine Rührschüssel füllen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Dabei jedes Ei mindestens 3 Minuten rühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen. Mehlgemisch kurz unter den Teig rühren. 

2

Teig mit Hilfe eines Löffels in die Sternförmchen füllen. Jeweils 3 Mandarinen in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175° oder Gas-Stufe 3 ca. 20-22 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Eierlikör zufügen und kurz verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit eckiger Tülle füllen und die Sterne damit verzieren. Mit restlichen Mandarinen verzieren.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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