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Oberbackener Plumpudding mit Chaudeausauce

Oberbackener Plumpudding mit Chaudeausauce
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Jetzt kaufen!Puderzucker
6 Eigelbe
1 Glas Sherry
Plumpudding in nicht zu dünnen Scheiben
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Zubereitungsschritte

1

Plumpuddingscheiben auf beiden Seiten in Butter braten. Inzwischen im Wasserbad Puderzucker und Eidotter zu einer dicklichen Masse schlagen und fast tropfenweise unter ständigem Schlagen Sherry zugießen. Möglichst sofort auftragen. Statt Sherry kann man auch Portwein, Madeira, Weißwein und Sekt nehmen.

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