0
Drucken
0

Obst-Fischcurry

Obst-Fischcurry
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
450 g Erbsen und Karotten (frisch oder tiefgefroren)
1 kg Fischfilet
1 säuerlicher Apfel
1 Banane
Zitronensaft (1-2 EL)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 cm Ingwerwurzel
3 EL geklärte Butter
1 TL Currypulver
1 Prise Chilipulver
1 TL Salz
125 ml Fleischbrühe (Würfel)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Tiefgefrorene Erbsen und Karotten antauen lassen, frische Karotten in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen beiseite stellen.

2

Den Fisch in 2 cm große Würfel schneiden. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel, die Banane in Scheiben schneiden. Fisch, Apfelwürfel und Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit den Erbsen und Karotten in eine feuerfeste Form mit Deckel füllen.

3

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zusammen fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Currypulver, Chili und Salz zugeben, 1 Minute mitdünsten und dann mit der Brühe ablöschen. Diese Brühe über Fisch/Gemüse/Obst gießen, gut unterrühren und zugedeckt im Ofen bei 200-225 °C in 45 Minuten garen.

Top-Deals des Tages

Songmics Bürostuhl Gaming Stuhl Sportsitz Chefsessel Schreibtischstuhl, inklusiv Kopfkissen und Lendenkissen schwarz-rot RCG03R
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
DIBAG ® Combo 15er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel. 4x (57 x 45 cm) +4x (85 x 54 cm)+ 3x (90 x 70 cm) + 2x (60 x 50cm) + 1x (100 x 67cm)+ 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil (34 x 50 cm) .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
14,86 €
Läuft ab in:
Aluminium Pfannen-Set 3-teilig (20, 24 und 28 cm Ø) von K & G seit 1948 geschmiedete Alupfannen Quantum2 beschichtet, für alle Herdarten/ induktionsgeeignet, Antihaft
VON AMAZON
29,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages