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Obstkuchen

Obstkuchen
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
125 g Halbfettmargarine
175 g Zucker
3 Eier
175 g Magerquark
1 TL Zitronenschale
300 g Mehl
3 TL Backpulver
600 g Pfirsiche
300 g Himbeeren
30 g Hagelzucker
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Zubereitungsschritte

1
Ofen auf 180° vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Quark und Zitronenschale untermischen. Mehl und Backpulver unterrühren.
2
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Pfirsiche waschen, entsteinen, in Spalten schneiden, auf den Teig geben. Im Ofen (Umluft, 160°) 15 Min. backen. Himbeeren in den Teig drücken. 20 Min. backen. Mit Hagelzucker bestreuen.

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