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Obstsalat

Obstsalat
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 unbehandelte Orange Saft und Abrieb
120 ml Süßwein z. B. Rosenmuskateller
6 Zwetschgen
4 Feigen
200 g Weintrauben rot und weiß (kernlos)
2 Äpfel
2 Birnen
200 ml Schlagsahne
2 EL Vanillezucker
50 g Walnusskerne
4 EL Preiselbeerkonfitüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Orangensaft und den -abrieb mit dem Wein mischen.
Schritt 2/4
Die Zwetschgen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Die Trauben waschen und halbieren. Die Äpfel und Birnen waschen, schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Vierteln in schmale Spalten schneiden. Das gesamte Obst unter die Wein-Mischung mengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/4
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Nüsse grob hacken.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Die Früchte auf Teller verteilen und mit der Konfitüre und den Nüssen garniert servieren. Die Schlagsahne separat dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

alternativ zum Wein: Apfel- oder Traubensaft

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