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Obstsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Obstsalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
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1 TL
1
150 g
sahniges Vanilleeis
2 EL
weißer Rum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Blattkrone der reifen Babyananas abbrechen. Am anderen Ende der Ananas dünne Scheibe abschneiden, bis das Fruchtfleisch sichtbar wird. Die Ananas aufrecht hinstellen und die Schale in breiten Streifen ringsherum von oben nach unten abschneiden. Die „Augen“ mit spitzem Messer ausstechen, das Fruchtfleisch beliebig zerteilen.
Schritt 2/7
Die reife, aber nicht überreife Mango ungeschält zerteilen. Das Fruchtfleisch rechts und links am flachen Stein entlang abschneiden und aus der Schale lösen und kleinschneiden. Den mittleren Teil rund um den Stein ebenfalls schälen, das übrige Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer vom Stein abstreifen.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/7
Die reife Papaya dünn schälen. Längs halbieren und die ungenießbaren dunklen Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das milde Fruchtfleisch zerkleinern und am besten gleich mit Limettensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 4/7
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Die Tamarillo rundherum dünn schälen. Den Stielansatz herauslösen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, eventuell leicht zuckern.
Schritt 6/7
Die Karambole waschen und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7/7
Alle Früchte dekorativ auf einer großen Glasplatte anrichten. Die Limette waschen, die Schale in feinen Streifen abziehen. Den Saft auspressen und die Früchte damit beträufeln. Das Vanilleeis kurz antauen lassen. Mit dem weißen Rum pürieren, in einen kleinen Glaskrug oder eine Schale füllen, mit der Limettenschale bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

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