Obsttarte mit Pistazieneis
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35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Stück- 250 g
- 100 g
- 1 EL
- 1
- 50 g
- 400 g
- Zum Servieren
- 4 Kugeln
- 4 EL
- 4 EL
gehackte Pistazien
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Den Blätterteig ausrollen und vier Kreise mit ca. 12 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 3/5
Die Crème fraîche mit der Speisestärke, dem Eigelb und dem Zucker glatt rühren. Die Creme auf die Teigkreise streichen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm frei lassen.
Schritt 4/5
Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Auf die Creme streuen und die Tartes im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen. Jeweils eine Kugel Eis in die Mitte setzen, mit Honig beträufeln und mit den Pistazien bestreut servieren.
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