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Obsttörtchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Obsttörtchen
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50 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Tortelettformen (10 cm Durchmesser)
300 g
Mürbeteig Fertigprodukt von Tante Fanny
weiche Butter für die Förmchen
Für die Vanillecreme
250 ml
2
2 EL
2 EL
1 TL
1 Prise
Zum Verzieren
300 g
gemischte Früchte zum Belegen (z. B. Mandarinen (Dose), Weintrauben, Beeren, Pfirsich- und Apfelspalten
1 Päckchen
klarer Tortenguss für 250 ml Flüssigkeit
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/6
Den Mürbteig etwa 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Schritt 3/6
Währenddessen die Tortelettförmchen ausbuttern. Den Teig ausbreiten und 6 Kreise ausstechen (ca. 12 cm Durchmesser). Damit die Förmchen auskleiden und andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen. In den Förmchen auskühlen lassen und anschließend vorsichtig herauslösen.
Schritt 4/6
Für die Creme die Milch aufkochen lassen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen, dabei das Mehl untermischen. Die heiße Milch langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleiner Flamme so lange rühren, bis die Creme andickt (nicht kochen). Etwas abkühlen lassen, dann in die Tortelettförmchen füllen und auskühlen lassen.
Schritt 5/6
Anschließend mit Früchten nach Wunsch Belegen.
Schritt 6/6
Den Tortenguss nach Packungsangabe kochen mit einem breiten Pinseln die Törtchen abglänzen. Fest werden lassen und servieren.

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