Ochsenzunge
auf sizilianische Art
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Zunge
- ½ l Tomatensauce
- 500 g Tomaten
- einige Pilze
- Makkaroni -Krusteln
- 1 TL Sardellenpaste
Zubereitungsschritte
1.
Die Zunge in Salzwasser halbweich dünsten.
2.
Haut abziehen, Tomatensoße zubereiten, die Zunge in Scheiben schneiden und in der Tomatensoße weichschmoren. Tomaten halbieren, im Backofen oder Grill kurz bräunen, je einen Tupfer Sardellenpaste darauf.
3.
Makkaronikrusteln herstellen. Nach Wunsch in der Tomatensoße einige gehackte Pilze mitdünsten. Dazu Salate reichen.
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