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Ofenschlupfer mit Aprikosen und Mandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ofenschlupfer mit Aprikosen und Mandeln
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779
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Dose
Pfirsiche (Hälfte) ca. 420 g Abtropfgewicht
300 g
Waffel Fertigprodukt
4
200 ml
200 g
1 Päckchen
2 EL
Butter für die Form
4 EL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Waffeln diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen.
Schritt 2/2
Die Eier mit der Milch, Sahne, Puddingpulver und Zucker verrühren. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten. Die Waffeln und die Pfirsichscheiben in die Auflaufform schichten. Mit der Vanille-Eier-Sahne übergießen und im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen. Dabei evtl. mit Alufolie abdecken, wenn die Oberfläche zu stark bräunt. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Den Ofenschlupfer herausnehmen, mit den Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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