Mein Kochbuch

Offenburger Sauerkraut

Name: Offenburger Sauerkraut
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zwiebel; 250 g Äpfel; 4 TL Rapsöl; 500 g Sauerkraut; 1 Knoblauchzehe; 5 Wacholderbeeren; Kümmel; 375 ml trockener Weißwein

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Mein Kochbuch

Drucken

30 min

Zubereitung

1 h 20 min

Fertig

anspruchsvoll

Schwierigkeit

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

100 g

Zwiebel

250 g

Äpfel

4 TL

Rapsöl Bei Amazon kaufen

500 g

375 ml

trockener Weißwein

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zwiebeln und entkernte Äpfel in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Äpfel darin andünsten. Dann das etwas zerpflückte Sauerkraut zufügen und ebenfalls kurz andünsten. Feingehackten Knoblauch, Wacholderbeeren und Kümmel sowie den Wein in den Topf geben. Topf zudecken und das Sauerkraut bei schwacher Hitze ca. 1-1/4 Stunden garen. Kurz vor Ende der Garzeit die halbierten Weintrauben in das Kraut geben und noch kurz mit erhitzen.

Kommentieren