0

Oliven-Bechamelsauce

Oliven-Bechamelsauce
0
Drucken
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 EL Weizenmehl
1 l warme Milch (1,5 % Fett)
1 Lorbeerblatt
1 EL gekörnte Brühe
1 geriebene Zwiebel
evtl. Kräutersalz
weißer Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Stich Butter
gehackte Petersilie
4 EL Tomatenmark
2 EL gehackte Oliven
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zunächst das Mehl in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis es duftet (es muss hell bleiben), dann abkühlen lassen. Unter ständigem Rühren die Milch angießen, das Lorbeerblatt, die gekörnte Brühe und die geriebene Zwiebel beifügen und alles aufkochen. Eeventuell mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Stich Butter unterziehen.

Schritt 2/2

Die Bechamelsauce mit 4-5 Esslöffeln Tomatenmark und 2 Esslöffeln gehackten Oliven kurz aufkochen. Eventuell mit Kräutersalz und einer Messerspitze Cayennepfeffer nachwürzen. Mit der gehackten Petersilie bestreut anrichten. Vorher das Lorbeerblatt entfernen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Philips EP3550/00 Kaffeevollautomat (Milchkaraffe, AquaClean) sc
VON AMAZON
Preis: 599,99 €
363,55 €
Läuft ab in:
Godmorn Gemüseschneider Mandoline 7 Austauschbare Klinge mit Schäler, Gemüsehobel mit Schäler, Julieneschneider Kartoffelschneider, Mutischneider, Zerkleiner, Reiben, Streifen, Würfeln, Scheiben, Pommes Schneiden, Handschutz
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
FRENCH PRESS / KAFFEEBEREITER / TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
32,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages