EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 EL Pinienkerne
- 2 Sardellenfilets
- 100 g grüne Oliven ohne Stein
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Ziegenfrischkäse
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen, aus der Pfanne auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
2.
Die Sardellen trocken tupfen. Die Oliven grob hacken und mit Pinienkernen, Petersilie, Olivenöl, Sardellen und Ziegenfrischkäse in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein oder mehrere Schälchen gefüllt servieren.
Ausgabe 02/24