EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
500
Zutatenfür
- Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g grüne entsteinte Oliven
- 6 Sardellen in Salz eingelegt
- 1 TL frische Lavendelblüten
- 50 g Kapern
- 50 g geröstete Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Cognac
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Den Knoblauch schälen und zusammen mit den Oliven, den Sardellen, dem Lavendel, den Kapern, den Pinienkernen und dem Öl grob pürieren.
2.
Mit dem Cognac und dem Pfeffer abschmecken und in ein Einweckglas füllen. Gut verschlossen 2-3 Wochen haltbar.
Ausgabe 02/24