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Omas Sonntagsbraten

(Rinderbraten Hausfrauenart)

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Omas Sonntagsbraten
506
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett31 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien506
1 Portion enthält
Brennwert506
Eiweiß/Protein/g39
Fett/g31
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
1
feingeschnittene Zwiebel
1
feingehackte Knoblauchzehe
125 ml
1
3
1 TL
125 ml
süße Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Rinderbraten kurz abspülen, mit Haushaltspapier gründlich abtrocknen. Eine passende AMC-Einheit auf mittlerer Energiestufe zum Braten aufheizen. Das Fleisch darin rundherum anbräunen. Zwiebeln und Knoblauch zum Braten geben. Mit dem Rotwein ablöschen, etwas einkochen lassen und mit Gewürzen bestreuen. Das Lorbeerblatt und die Nelken zugeben. Den Servierdeckel auflegen, die Hitze auf die niedrigste Stufe herunterschalten den Braten etwa 50 bis 60 Minuten garen. Nach 30 Minuten einmal wenden.

Schritt 2/3

Nach der Garzeit den Braten aus der AMC-Einheit nehmen und warm stellen. Das Lorbeerblatt und die Nelken aus dem Bratenfond nehmen und die Sauce einmal aufkochen. Eventuell mit einem knappen Teelöffel Mehl binden. Die Sauce pikant abschmecken und zum Schluß die Sahne unterziehen.

Schritt 3/3

Den Braten in Scheiben aufschneiden und auf einer vorgewärmten AMC-Tafelservierplatte anrichten. Zusammen mit der Sauce servieren.

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